Диета при гастрите имеет свои особенности. Прежде всего, она должна быть щадящей. Но при этом пациент не должен страдать от отсутствия витаминов, которые можно получить, употребляя фрукты и овощи. Какие фрукты можно есть при гастрите, и в каком виде, чтобы не навредить желудку и получить достаточное количество нужных витаминов и минералов?
Содержание статьи
Питание при острой фазе
При обострении гастрита (это самый тяжелый этап), когда болевые симптомы наиболее выражены — исключаются всякие фрукты и овощи. Употребляя первоначально только слизистые супы, постепенно вводят овощи (к примеру, немного брокколи, баклажаны в запеченном виде или тушеные, немного томатов и зелень), лишь позже можно ввести в рацион простые яблоки. Но употреблять надо некислые сорта и после правильного приготовления.
Для того чтобы не навредить раздраженной слизистой, надо эти яблоки приготовить: снять кожуру, разрезать на половинки и запечь в духовке. Для еще большего смягчения воздействия на желудок можно приготовленные яблоки размять в пюре. Яблоки в рацион вводят из-за того, что в них содержится пектин, защищающий слизистую желудка.
При повышенной кислотности
Если у вас наблюдается повышенная кислотность, и вы сомневаетесь – есть или нет фрукты – то выберите бананы. Бананы не раздражают желудок, а вещества в их составе обволакивают слизистую и защищают ее. Также можно постепенно вводить в рацион персики, сладкие яблоки, груши (срезая кожу), сладкий виноград (если он не вызывает повышенного газообразования).
Категорически не допускается присутствие в рационе ранних дынь и арбузов, а спелые и сладкие (преимущественно, осенние сорта) можно употреблять, но как отдельное самостоятельно блюдо, а не в качестве десерта. Иначе желудок будет перегружен и могут возникать болевые ощущения.
При пониженной кислотности
В случае с пониженной кислотностью, желудок вырабатывает мало кислоты, поэтому пища не до конца переваривается и в таком виде попадает в кишечник, где могут начаться процессы брожения и гниения. Поэтому надо употреблять те фрукты, которые будут стимулировать деятельность желудка. Такими свойствами обладают печеные яблоки. Также вишня, абрикосы и слива, которые употреблять в свежем виде нежелательно – лучше применять их для изготовления киселей, пюре, желе, компотов.
Из ягод рекомендуют употреблять клюкву и бруснику. Ягоды с крупными косточками и грубой кожицей есть нельзя. Цитрусовые можно иметь в своем рационе, но прежде стоит проверить их индивидуальную переносимость.
Язва желудка
При прогрессировании заболевания дело может дойти до образования язвы и тут обязательно должно иметь место и лечение, и жесткая диета. Если у вас диагностирован эрозивный гастрит, то после окончания острой фазы заболевания можно понемногу вводить в рацион очищенные и измельченные груши и яблоки. В эту смесь можно добавить также измельченную морковь.
Полезно также кушать сырые сладкие сливы, но без кожицы – так они не вызывают раздражения и легко усваиваются. Также можно есть бананы – они нейтрализуют кислотность и мягко обволакивают желудок, кроме того – в них присутствует калий и другие полезные вещества.
При такой стадии болезни надо отказаться от употребления винограда, киви, персиков, всех видов цитрусовых, дынь и арбузов, так как эти фрукты вызывают брожение и резкое повышение кислотности.
Употребление фруктов при гастрите
Рассмотрим употребление некоторых фруктов подробнее, чтобы понять, насколько важно присутствие или отсутствие этого фрукта в рационе больного гастритом.
Банан
Это практически универсальный фрукт разрешен к употреблению при любой кислотности. Банан имеет достаточно мягкую структуру, обволакивает стенки желудка и нормализует пищеварительные процессы.
Бананы оказывают лечебное воздействие на организм – для этого надо употреблять по одному банану в день. Исключение составляет склонность пациента к метеоризму.
Груша
Грушу можно оставить в рационе, она обладает массой полезных свойств – оказывает противовоспалительный эффект, закрепляет результат проводимой терапии, выводит из организма шлаки, токсины, лишние жиры. Груши хорошо стимулируют работу органов ЖКТ.
Яблоко
Этот фрукт также незаменим при повышенной кислотности, но предпочтение надо отдавать сладким сортам яблок. Употреблять их лучше без кожуры, а еще полезнее – заранее запечь в духовке и сделать из них пюре.
Вообще, при любой кислотности яблоки полезны, нужно лишь знать пониженная кислотность или повышенная, и в зависимости от этого ввести в рацион кислые сорта (при гипоацидном гастрите) или сладкие сорта (при повышенной кислотности).
Мандарины (лимоны, лаймы, апельсины и другие цитрусовые)
Сам фрукт является чрезвычайно полезным для организма, но не для больного гастритом, тем более с повышенной кислотностью. Так как этот фрукт раздражает желудочные стенки. При пониженной кислотности в рацион можно ввести данный фрукт, но в небольшом количестве. Такие фрукты способны вызвать кислотный рефлюкс и изжогу, а также боль в желудке. Также внимательно нужно относиться к употреблению цитрусовых тем, кто склонен к аллергии. Соки из цитрусовых – апельсиновый, грейпфрутовый также исключены. Особенно опасен для употребления при гастрите грейпфрут.
Киви
Если у пациента гастрит с пониженной кислотностью, то употребление киви допускается. Этот фрукт богат аскорбиновой кислотой, хорошо стимулирует выделение желудочного сока. Его лучше есть после приема пищи.
Виноград
Минусом данного фрукта для больных гастритом является его способность к долгому перевариванию и последующему брожению, что может вызывать чувство дискомфорта, колики, изжогу, тошноту, вздутие живота. При обострении гастрита его употребление категорически запрещено. Хотя небольшое его количество можно употреблять при повышенной кислотности.
Дыня
Так как это продукт является весьма тяжелым для переваривания, то ее употребление также нежелательно при гастрите, особенно при низкой кислотности. Дыня очень долго переваривается, и еда, находящаяся в желудке начинает бродить. Ко всему прочему дыня может вызвать сильные аллергические реакции, обладает сильным слабительным свойством и вызывает усиление выработки желудочного сока.
Арбуз
Эта бахчевая культура полезна при заболевании для того, чтобы вывести лишние шлаки и токсины из организма. Однако если у пациента есть почечные колики, то особо налегать на арбуз не следует. При гастрите вполне достаточно съедать несколько долек арбуза в день и через несколько дней пациент почувствует улучшение самочувствия и общего состояния. Одним из лекарственных средств считается приготовленный отвар из арбузных корок. Его употребляют с терапевтической целью.
Хурма
Так как этот фрукт обладает сильно выраженными антибиотическими свойствами, то употреблять его очень полезно при ремиссии заболевания. Допускается съедать 1-2 плода в день. Хурма повышает иммунитет, устраняет диарею, так как в ней присутствует малое количество кислот. Она щадяще воздействует на ЖКТ (потому ее рекомендуют при гиперацидном гастрите). Тиамин, который присутствует в хурме, приводит в норму показатели кислотности. Хурма противопоказана при язвенной болезни и гастрите эрозивного типа.
Авокадо
Этот фрукт обладает сильнейшим антибактериальным эффектом и очень полезен при воспалениях слизистой желудка. Для профилактики и предупреждения патологий ЖКТ следует есть по одному плоду в день.
Клюква
Эти ягоды относят к природным антибиотикам, поэтому, если в возникновении гастрита виновата бактерия хеликобактер пилори, то клюква считается незаменимым продуктом. Если воспалена слизистая, то клюкву можно есть при нормальной или пониженной кислотности. Для повышения секреции солянокислого секрета хорошо пить клюквенные морсы.
Видео по теме:
Общие рекомендации
Фрукты лучше есть не целиком, а приготовить из них пюре, некоторые можно запекать – именно в таком виде они максимально безобидны для желудка. Из многих фруктов можно делать компоты, смузи, но о свежих соках (фрешах) лучше забыть, хороши компоты из сухофруктов, к примеру, из чернослива. Очень хороши для употребления при гастрите фруктовые мармелады, пастила, зефир (только на пектине), домашние джемы и фруктовые повидла. Правильно приготовленные фрукты принесут пользу ослабленному организму.
Возможность употребления некоторых фруктов зависит от личной непереносимости пациента.
Список литературы:
https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/pitanie/kakie-frukty-mozhno-est-pri-problemakh-s-zheludkom/
https://elementaree.ru/blog/science/produkty-pri-gastrite-zheludka
https://www.kp.ru/guide/chto-mozhno-est-i-pit-pri-gastrite.html
med.vesti.ru/articles/zabolevaniya/dieta-pri-gastrite-zheludka/
http://20gp.by/informatsiya-dlya-posetitelej/354-pitanie-pri-gastrite-chto-i-kak
profermu.com/sad/frukty-pri-gastrite.html
https://profilaktica.ru/profilaktika-zabolevaniy/vse-o-pravilnom-pitanii/eda-kak-profilaktika/frukty-pri-yazve-i-gastrite/
https://aif.ru/health/food/lechebnaya_dieta_1_pravila_pitaniya_pri_gastrite_i_yazve_zheludka
https://aif.ru/health/food/25771
Заметки автора статьи, основанные на личном опыте.
Данный материал носит исключительно субъективный характер и не является руководством к действию. Определить точный диагноз и назначить лечение может только квалифицированный специалист.
Последнее изменение: 09.03.2020