Можно ли пить цикорий при панкреатите?

Корни цикория имеет ряд свойств, положительно сказывающихся при панкреатите на состоянии организма человека. Остальные части этого растения обычно не применяются для лечения патологии.

Подробнее о растении

Цикорий – широко распространенное растение. Растет он не только в Европе, но и в Азии, в Северной Африке и Северной Америке, завезли его в Австралию и Новую Зеландию. Местом происхождения цикория некоторые считают Северную Индию, некоторые – Северный Китай, а есть точка зрения, что родина цикория – Средиземноморье. Встречается он и в горных районах, хотя не поднимается слишком высоко, выше среднего пояса.

Все виды цикория предпочитают умеренный климат, хотя могут расти и в тропиках. В диком виде цикорий растет на окраинах населенных пунктов и пустырях, на лугах и опушках леса, на склонах речных долин и обочинах проселочных дорог. Растение предпочитает достаточное, но не избыточное увлажнение, при этом благодаря мощному корню легко выживает и на сухих почвах. Многие считают его сорняком – ведь на полях, среди посевов, цикорий тоже любит расти.

Ботаники выделяют 8 видов цикория, из них до наших северных широт добрался только один – цикорий обыкновенный. Он растет в Европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири и на Алтае. Корневой, вернее, клубневой цикорий давно, около двух столетий культивируют в Ярославской области.

Его используют для приготовления цикорного «кофе». Там выращивают сорта собственной селекции, испытывают сорта, привезенные из других стран, например, Канады и Франции. Культурный салатный цикорий занимает огромные посевные площади в Западной Европе, Индии, США. В привычный обиход цикорные салаты ввели европейцы.

Сейчас в мире выведено множество сортов с листьями самых разных цветов – кремово-белые, зеленые, желтые, красные. В настоящее время известно более 1000 сортов салатного цикория, и их становится все больше. Некоторые сорта настолько декоративны, что их выращивают на клумбах.

Все чаще салатный цикорий можно встретить не только на магазинных полках или ресторанных тарелках, но и на родных дачных огородах. Интерес к цикорному салату подогревается не только любопытством. Эти листовые овощи употребляют в пищу свежими, вареными, тушеными, запеченными, сами по себе или в сочетании с другими продуктами.

Цикорий обладает вкусом и ароматом, напоминающими вкус и аромат натурального кофе, но при этом не содержит кофеина, за что очень ценится сторонниками здорового образа жизни. Любители кофе, имеющие противопоказания к его употреблению, тоже пытаются хотя бы отчасти заменить цикорием любимый напиток.

К числу людей, которым настоятельно рекомендуется полностью исключить кофе из своего рациона, принадлежат и больные панкреатитом, поэтому многие из них интересуются: можно ли вместо кофе использовать цикорий и не нанесет ли он вреда поджелудочной железе?

Действие цикория на организм

Цикорий используют в качестве заменителя кофе. Его приятный вкус схож с данным напитком. Для приготовления кофейного напитка используют корень растения, который измельчаю в порошок.

Цикорий при панкреатите используют давно и принимают его в качестве лекарства. Он положительно сказывается на состоянии поджелудочного органа и другие заболевания пищеварительной системы. Корень цикория обладает желчегонным свойством, поэтому при болезнях желчного пузыря будет опасен. Протоки поджелудочной закроются, что приведет к усугублению воспаления.

Корень растения укрепляет сердечную мышцу, регулирует кровообращение. Принимают при анемии, сахарном диабете, для очищения печени и почек, чистит весь организм от шлаков и токсинов.

Нередко пациенты используют цикорий в качестве лечения нескольких заболеваний ЖКТ. Действительно ли можно употреблять при панкреатите и гастрите цикорий, для этого изучим преимущества корня растения и недостатки.

Польза и возможный вред

В рецептах народной медицины корню и траве цикория приписывают полезные свойства при фитотерапии панкреатита, холецистита, сахарного диабета и других болезней. Среди эффектов, которые оказывает растение на больную поджелудочную железу, находится способность снимать спазмы, бороться с воспалением и его последствиями.

Особое значение имеет свойство растения усиливать эвакуацию желчи из желчного пузыря, проток которого открывается в устье панкреатического (вирсунгова) протока.

Приступ панкреатита чаще всего спровоцирован химической реакцией желчи и панкреатического сока, в результате которой активизируются ферменты последнего. В результате начинается процесс переваривания тканей самой железы.

Из-за этого прием лекарственных отваров и напитка на основе цикория при воспалении поджелудочной железы надо осуществлять с большой осторожностью и только после консультации с врачом.

Полезные качества цикория заключаются в его богатом составе:

• инулин снижает содержание сахара в крови и служит альтернативой инсулину, выработка которого затруднена при панкреатите;
• большинство витаминов и минералов, входящих в состав растения, сохраняются в экстрактах цикория;
• пектин нормализует пищеварение;
• фенольные соединения и горечи повышают кислотность желудочного сока, снижают вязкость желчи и расслабляют сфинктер желчного протока.

Противопоказания к приему цикория при воспалении поджелудочной железы могут быть обусловлены сопутствующими заболеваниями:

• гиперацидным гастритом;
• язвой желудка и 12-перстной кишки;
• мочекаменной болезнью;
• наличием камней в желчном пузыре;
• подагрой (в составе цикория есть щавелевая кислота, способствующая образованию оксалата кальция);
• гипертонией.

Видео по теме:

Польза корня растения

Существует польза и вред цикория при панкреатите. На основании этого делается вывод о целесообразности приема данного напитка при заболевании ЖКТ:

1. Содержит пектин, благоприятно влияющий на органы пищеварения. Предотвращает запоры, стимулирует перистальтику кишечника. Принимает участие в выведении вредных веществ из организма, обладает очищающими свойствами.
2. Купирует воспаление. При гастрите участвует в заживлении открытых язв, снимает воспаление, успокаивает раздраженную слизистую оболочку из-за поражения болезнью.
3. Обладает противомикробным эффектом. За счет эфирных масел и дубильных веществ, устраняет интоксикацию, вызванную инфекцией или бактериями.
4. Восстанавливает солевой баланс. Происходит стимуляция работы почек, устраняет отеки и выводит лишнюю воду из организма.
5. Восстанавливается работа в желчном пузыре. При панкреатите и гастрите выводит песок и мелкие камни.
6. За счет содержания инсулина, благоприятно воздействует при заболевании сахарного диабета.
7. Из-за высокого содержания витамина С восстанавливаются все защитные функции, укрепляются все сосуды и клетки.
8. При гастрите положена строгая диета. Большое содержание витаминов и минерального комплекса позволяет напитать организм полезными элементами и укрепить нервную систему.
9. Большое содержание калия укрепляет сердечную мышцу.
10. За счет выведения избытка желчи принимают напиток при панкреатите и других заболеваниях поджелудочной железы.
11. Улучшает, запускает обмен веществ.
12. Пить напиток из цикория разрешается при пониженной кислотности. В это время снижается аппетит и пищеварение, опасные инфекции и бактерии проникают в полость кишечника. Корень растения блокирует данные процессы.

Помимо полезных свойств цикорий противопоказан при определенных сопутствующих болезнях. Возможны серьезные последствия в виде обострения заболеваний и сильных проявлений признаков патологии.

Существенные противопоказания:

1. Прием цикория при гастрите с повышенной кислотностью противопоказан. Это связано с выработкой соляной кислоты за счет данного напитка, которая повреждает слизистую оболочку желудка. Образовавшиеся язвы будут стремительно расти, что приведет к серьезному ухудшению состояния больного.
2. Данный напиток противопоказан при бульбите, эрозивном гастрите. При таких заболеваниях тоже поражается слизистая.
3. Запрещается пить цикорий при язвах желудка и кишечника.
4. При желчнокаменной болезни напиток принимают с осторожностью. За счет выведения песка и мелких камней, он способен вызвать сильный болевой синдром. Очень большие камни двигаются при приеме цикория. Происходит закупорка протоков, развиться осложнения.

Лечение поджелудочной

Пациентов интересует, действительно ли можно пить этот чудодейственный цикорий при панкреатите? Корень этого растения приводит в норму все процессы пищеварительной системы. Благодаря ему вся тяжелая еда хорошо усваивается. Список полезных свойств велик, но стоит придерживаться строгой диеты. Благодаря составу, у пациента проходят нарушения стула, вздутие и метеоризм. Но его не рассматривают в качестве основного лекарства, принимают вместе с лекарствами и строгой диетой.

Особое внимание уделяют выбору при покупке целебного порошка из растения. Следует внимательно изучать упаковку, состав. В ней не должно содержаться ароматизаторов, красителей, усилителей вкуса, консервантов и прочих вредных компонентов. Лучше приобретать порошок в аптеке. Принимают цикорий при панкреатите только в дни ремиссии хронической формы патологии.

Комплексная терапия

Во время панкреатита придерживайтесь комплексной терапии с применением медикаментов, цикория и лечебной диеты. Полезное растение помогает устранить патологию. Оно блокирует всасывание холестерина, стимулируя нормальную работу желудочно-кишечного тракта.

Употребляя лечебный напиток на основе корня этой травы, купируется болевой синдром и другие неприятные симптомы болезни. Регулярный прием такого средства обеспечивает пациенту хорошее самочувствие, быстрое выздоровление.

Особенности употребления

Чтобы не навредить себе при панкреатите, употреблять напиток из цикория с лечебными и пищевыми целями нужно с осторожностью. Больному человеку не стоит покупать растворимый порошок в продуктовых магазинах. В состав сублимированного цикория входят ароматизаторы и консерванты, которые противопоказаны при панкреатите.

Для лечения лучше предпочесть аптечный препарат из высушенного корня. Можно использовать и самостоятельно заготовленное сырье. Корень цикория при заваривании напоминает по вкусу натуральный кофе, хотя не обладает его свойствами, вредными при панкреатите.

Поэтому напиток из этого растения можно включать в меню больного и как заменитель кофе.

При острой форме

В острой стадии панкреатита нужно полностью отказаться от приема сборов, включающих цикорий и другие желчегонные травы. Чрезмерная активность желчного пузыря и поджелудочной железы в это время усиливает воспалительные явления в органах и усугубляет течение болезни.

В хронической стадии

Употребление желчегонных сборов нужно начинать только после консультации с лечащим врачом. Чаще всего прием лекарств с цикорием и напитков на его основе начинают не раньше, чем через 30 дней после приступа или обострения болезни.

При обострении болезни

В стадии обострения больному рекомендуется воздерживаться от любых продуктов, которые оказывают стимулирующее действие на поджелудочную железу и желчный пузырь. Цикорий относится к числу растений с таким эффектом, поэтому ни напиток, ни лекарства народной медицины с его содержанием употреблять нельзя.

Во время ремиссии

При достижении стадии ремиссии страдающему панкреатитом позволено есть многие продукты. Не являются исключением и заменители кофе из цикория с добавлением молока или приготовленные на воде. Чтобы не вызвать дискомфорта в области желудка или не спровоцировать обострение, нужно употреблять напиток в количестве 250 мл в день.

Превышать эту дозу при пищевом употреблении цикория опасно.

Лекарственные отвары нужно принимать в рекомендуемой для них дозировке, чтобы поддерживать работу желчного пузыря, поджелудочной железы и других органов ЖКТ.

Терапия назначается в период ремиссии при хронической форме заболевания. Принимать цикорий при панкреатите поджелудочной железы следует по инструкции и специальным рецептам. Дозировку увеличивают постепенно.

Благодаря схожим вкусовым качествам с кофе, этот напиток не требует улучшений вкуса. Его любят диабетики, поскольку он имеет сладкий вкус, но в крови уровень сахара не повышается. За счет гипогликемического действия, сахар в крови снижается. Но любителям сладких напитков разрешается добавлять натуральный пчелиный мед.

Холецистопанкреатите

При холецистопанкреатите сохраняются показания к применению цикория, как и при воспалении поджелудочной железы. Но перед началом приема нужно пройти обследование, чтобы выявить наличие желчных камней и их размер. При калькулезном холецистите принимать холекинетики, к которым относятся и препараты лекарственного растения, нужно с осторожностью. Превышение дозировки может привести к возникновению колики из-за движения камней.

При панкреатите и гастрите

Если панкреатит сочетается с гастритом, надо учитывать форму желудочного воспаления:

• гипоацидный гастрит хорошо лечится приемом экстрактов корня цикория, а горечи способствуют образованию желудочного сока и перевариванию пищи;
• гиперацидный гастрит является противопоказанием для приема.

При беременности

Употреблять напиток из цикория при беременности в случае заболевания панкреатитом советуют даже врачи. Отвар корня содержит сахара, витамины, минеральные вещества, полезные для беременной женщины, и способствует выведению токсинов из организма. Во время вынашивания ребенка деятельность желчного пузыря затруднена по естественным причинам. Для беременной женщины при панкреатите прием желчегонного препарата будет необходим, но растительное средство должен назначить лечащий врач.

Принимать отвар корня лекарственного растения можно только в стадии ремиссии и после консультации с эндокринологом и гинекологом.

Заготовка цикория

Цикорий – широко распространенное растение, поэтому самостоятельно собрать лекарственное сырье не составит труда. Лучше делать это по весне или в начале осени. В этот период корни и зеленые стебли растения максимально насыщены полезными веществами. Тщательно промыв и просушив собранные части цикория, их измельчают. Хранят их в темном и сухом месте. Перед приготовлением их обжаривают в духовке, нагретой до 180 °C. Цикорий может стать настоящим спасением для больных панкреатитом. Это невзрачное растение окажет положительное влияние на воспаленную поджелудочную железу и другие органы ЖКТ.

Лечебные рецепты или цикориевая терапия

Данную терапию относят к народным лечебным средствам. Во время лечения исключают употребление тяжелой еды, продуктов питания, чтобы не нагружать поджелудочную железу. Принимать цикорий при панкреатите разрешается спустя месяц после обострения. Перед началом лечения обязательно консультируются с врачом и принимают только при хорошем самочувствии. Первые приемы не сильно концентрированные.

Отвар корня растения

Отвар можно готовить только из корня цикория или сочетать его с другими растениями в фитосборе от панкреатита.

Высушенный корень перед завариванием нужно измельчить до порошкообразного состояния.

Простой отвар готовят по следующей схеме:

• взять 1 ст. л. порошка корня на 250 мл воды;
• залить сырье кипящей жидкостью, закрыть и настоять 2 часа;
• процедить и принимать при ремиссии или хронической стадии панкреатита по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой.

Для комплексного воздействия на организм можно составить целебный сбор из равных частей таких трав:

• бессмертник песчаный;
• зверобой продырявленный;
• цикорий обыкновенный;
• пастушья сумка;
• рыльца кукурузные;
• буквица лекарственная.

Взять 2 ст. л. сбора на 0,5 л кипятка. Настоять 2 часа на водяной бане, затем охладить и процедить. Прием производят 3 раза в день по 1/3 стакана в течение 3 недель.

Чтобы приготовить целебный напиток, заменяющий кофе, сухие корневища цикория нужно слегка обжарить на сковороде для улучшения вкуса. Готовое сырье измельчить на кофемолке и хранить в закрытой банке. Для приготовления искусственного кофе берут не более 0,5 ч. л. порошка на 1 стакан горячей воды. Жидкость довести до кипения и процедить в чашку.

При первом применении лучше ограничиться небольшой дозой напитка (0,5 стакана). Для приготовления заменителя кофе можно использовать концентрированный экстракт цикория, похожий на сироп. Препарат нужно развести водой по инструкции.

Корни с молоком

Лекарство из молока и корня цикория можно приготовить по такому рецепту народной медицины:

• 200 мл молока жирностью не более 2,5%;
• 0,5 ч. л. сухого измельченного корня цикория.

Молоко вскипятить и залить им порошок цикория. Охладить и принимать небольшими порциями за 15-20 минут до еды. Для начала лечения рекомендуется разбавлять молоко водой в пропорции 1:1. Перед приемом такого лекарства необходимо посоветоваться с врачом, т. к. молоко при панкреатите вводят в рацион только с его разрешения.

Напитки при панкреатите

Существует довольно много напитков, которые могут применяться при панкреатите.

Рецепт №1.

Смешивают в равных долях молотый цикорий, ландыш майский и лопух обыкновенный, заливают кипятком (200-250 мл), настаивают минимум час, пьют в течение суток. Можно добавлять по вкусу мед или сахар.

Рецепт №2.

Заваривают как чай цикорий и листья мать-и-мачехи. Пьют в течение дня в неограниченных количествах. Можно добавлять по вкусу сахар, мед.

Рецепт №3.

Берут по столовой ложке цикория и корни одуванчика лекарственного, заливают 500 мл кипятка, настаивают примерно 30 минут. Выпивают в течение суток. На следующий день необходимо сделать новый отвар. Курс лечения – 10 дней.

Рецепт №4.

Берут по 2 столовые ложки цикория, корней окопника лекарственного, корневища папоротника мужского. Заливают холодной водой, доводят до кипения. После того, как отвар закипел, проваривают примерно 3-4 минуты. Снимают с огня, охлаждают до теплого состояния. Пьют в течение дня. Можно до 1 литра в сутки.

Рецепт №5.

Цикорий, траву пастушьей сумки, листья первоцвета весеннего, заливают стаканом теплой воды, ставят на слабый огонь или водяную баню. Снимают, не доведя до кипения. Настаивают 1-2 часа, пьют по 50 мл через каждый час. Курс лечения – от 10 дней

Кроме того, существует ряд проверенных рецептов, которые хорошо зарекомендовали себя для лечения панкреатита. Все они содержат цикорий.

Рецепт №1.

В обычный спирт (500 мл) добавляют по столовой ложке цикория и почек березы. Настаивают 3-4 дня в темном месте. Пьют по столовой ложке дважды в день.

Рецепт №2.

Для приготовления бальзама берут по столовой ложке листьев брусники и молотого цикория. Все это настаивают минимум 3-4 дня, пьют по столовой ложке в сутки для профилактики обострений хронического и острого панкреатита.

Рецепт №3.

Берут цикорий и почки березы в соотношении 2:1, заливают 500 мл спирта. Настаивают в темном месте 1-2 суток. Пьют по трети стакана в сутки спустя 10 дней после полного восстановления организма и после окончания курса лечения. Помогает восстановить организм и предотвратить рецидивы.

Рецепт №4.

В качестве основы берут водку или чистый спирт. Затем добавляют примерно по столовой ложке цикория и почек березы. Перемешивают, после чего отставляют и дают возможность настояться. Пьют по столовой ложке 3-4 раза в сутки для лечения и профилактики панкреатита, желчнокаменной болезни.

Рецепт №5.

В обычный спирт (500 мл) добавляют по столовой ложке листьев брусники и порошка цикория. Настаивают 2-3 суток. Пьют по столовой ложке дважды в день.

Комплексное лечение

Цикорий обладает вкусом и ароматом, напоминающими вкус и аромат натурального кофе, но при этом не содержит кофеина, за что очень ценится сторонниками здорового образа жизни.Цикорий помогает нормализовать работу пищеварительного отдела. С цикорием пораженный организм может усвоить даже тяжелую пищу. Всасывание холестерина блокируется.

Пить напиток с этим продуктом лучше всего перед тем, как садиться за стол. Это способствует насыщению организма витаминами, минералами, а также прочими полезными веществами.

Если регулярно употреблять напиток с цикорием, можно избавиться от такого неприятного проявления, как запор. Стул пациента нормализуется.

Ни в коем случае не рекомендуется злоупотреблять цикорием во время лечения. Бездумный прием напитка может привести к отрицательным последствиям.

Чем вреден цикорий

Обратите еще раз внимание – цикорий полезен только при хроническом панкреатите и в стадии ремиссии. В острый период его прием запрещен. Запреты распространяются и при индивидуальной непереносимости цикория. С осторожностью следует употреблять его при аллергии на астровые.

Не следует пить напиток при обострении гастрита, язвенной болезни и воспалительных процессах органов ЖКТ.

Не следует употреблять составы на основе цикория при мочекаменной и желчнокаменной болезнях, поскольку под их воздействием камни и песок могут начать перемещаться в органах. Это чревато резким ухудшением состояния больного, возможно – необходимостью срочного оперативного вмешательства. В лечебных целях лучше использовать натуральный порошок корня цикория, как правило, его продают в аптеке. Тот порошок, что предлагают супермаркеты, обычно содержит добавки – ароматизаторы, красители, которые станут лишней нагрузкой для органов пищеварения, поджелудочной.

Помимо панкреатической болезни и вопроса о том, можно ли цикорий при панкреатите, пациентов часто интересует вредные качества данного растения. Действительно, помимо полезного свойства, цикорий обладает некоторыми недостатками:

1. Противопоказан прием при варикозном расширении вен. Несмотря на очищающее действие, напиток способен нанести вред печени.
2. За счет стимуляции аппетита возникают трудности с соблюдением лечебной диеты.
3. Провоцирует бессонницу.

Дозировку обязательно обсуждают с доктором.

Предотвратить панкреатит

Употребляя регулярно цикорий при холецистите и панкреатите в комплексе с медикаментами и лечебной диетой, вполне реально избавиться от болезней. Обращайтесь к доктору, он проведет ряд диагностических мероприятий, назначит правильное лечение, пропишет необходимые медикаменты, распишет состав и нормы питания, установит правильную дозировку цикория.

Дополнительно отказываются от вредных привычек, ведут здоровый образ жизни, занимаются спортом, гуляют на свежем воздухе.

Можно ли пить растворимый цикорий?

Если удастся найти упаковку растворимого растительного порошка без содержания синтетических веществ (консервантов, ароматизаторов), то его употреблять можно. Но полезнее пить напиток, приготовленный самостоятельно из измельченного и обжаренного корня этого растения.

При любом заболевании, особенно во время острой фазы, самолечением заниматься нельзя. Перед тем как начать принимать любой новый продукт, даже растительного происхождения, стоит проконсультироваться со специалистом и следовать в лечении его рекомендациям.

Источники:
https://pankreatit03.ru/tsikorij-pri-zabolevanii.html
opodjeludochnoy.ru/pravilnoe_pitanie/mozhno-li-pri-pankreatite-tsikorij
https://pankreatit.guru/pitanie/napitki/cikorij
http://diabethelp.org/kushaem/mozhno-li-pit-cikorijj-pri-pankreatite-podzheludochnojj-zhelezy.html
https://ilive.com.ua/food/cikoriy-pri-pankreatite_130966i15888.html
https://gastrocure.net/bolezni/pankreatit/tsikorij-pri-pankreatite.html
https://eda-land.ru/napitki/cikorij/pri-pankreatite/
http://pankreatita.net/eda/napitki/cikoriy
Данный материал носит исключительно субъективный характер и не является руководством к действию. Определить точный диагноз и назначить лечение может только квалифицированный специалист.

Последнее изменение: 20.03.2020